Unik

Thiwul adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari singkong. Dari singkong dijemur menjadi gaplek (singkong kering). Gaplek kering lalu ditumbuk menjadi tepung gaplek. Tepung diolah akhirnya menjadi butiran thiwul yang siap diolah. Ini dilakukan supaya singkong yang dipanen bisa bermanfaat untuk jangka waktu yang lebih panjang.
Untuk masyarakat kebanyakan di zaman penjajahan, nasi adalah makanan mahal dan mewah, oleh karena itu mereka memilih bahan lain, dan thiwul menjadi salah satu makanan masyarakat kebanyakan.
Dan sekarang, thiwul bukan tentang makanan murah. Thiwul menjadi makanan yang dianggap unik, berbeda dengan nasi bahkan keunggulannya.
Thiwul, dari makanan di masa susah menjadi makanan unik yang diburu oleh semua kalangan masyarakat.
Hidup ini unik. Orang Jawa bilang “wolak walike zaman”, perubahan zaman. Hidup itu seperti roda; ada kalanya di bawah, di lain waktu di atas. Tidak ada yang tahu hidup seseorang.
Thiwul di Granada Square Kenoka, BSD